Un plat de haricots blancs cuit au molasse, avec des oignons et du porc salé, parfait pour un repas en famille
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, et je l'ai adaptée pour la rendre plus conviviale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les haricots blancs pendant la nuit ou utilisez la méthode de trempe rapide
Égouttez les haricots et remplacez l'eau par une nouvelle, puis faites-les bouillir pendant 30 minutes
Placez les oignons et le porc salé dans le fond d'une marmite
Versez les haricots égouttés dans la marmite
Mélangez les ingrédients restants dans une casserole et portez-les à ébullition en remuant occasionnellement
Versez le mélange sur les haricots dans la marmite
Ajoutez de l'eau pour couvrir les haricots et faites-les cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures, en ajoutant de l'eau si nécessaire
Remuez tous les 2 heures et faites cuire sans couvercle pendant les 2 dernières heures pour épaissir la sauce
Les haricots doivent être saucés, mais pas trop liquides