Un mélange de haricots noirs, de saucisse fumée et de poulet cuit dans une sauce épicée au cumin et au coriandre
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine du sud, où les haricots noirs et la saucisse fumée sont des ingrédients courants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots noirs dans de l'eau pendant au moins 8 heures
Égoutter les haricots noirs et les mettre dans une grande casserole avec de l'eau et un cube de bouillon
Ajouter la saucisse fumée, le poulet cuit, le cumin, le coriandre et les piments jalapenos à la casserole
Faire cuire le mélange à feu moyen-haut jusqu'à ébullition
Réduire le feu à bas et laisser cuire pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Écraser les haricots avec un presse-purée avant de servir