Un mélange de haricots noirs et de polenta crémeuse, parfumé à l'origan et au romarin
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les haricots noirs et la polenta sont souvent associés pour créer des plats délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter le vin, l'ail et l'origan, puis faire cuire pendant 1 minute
Ajouter les haricots noirs, égouttés et non égouttés, puis mélanger
Couvrier la poêle et réduire le feu à moyen, puis laisser cuire pendant 10 minutes
Pendant ce temps, préparer la polenta en faisant bouillir le bouillon de légumes et le romarin dans une casserole
Ajouter la farine de maïs en remuant constamment, puis faire cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la polenta atteigne la consistance désirée
Retirer la polenta du feu et ajouter le parmesan et la margarine, puis mélanger
Saisonner avec du sel et du poivre si nécessaire
Servir la polenta dans des bols individuels et recouvrir avec les haricots noirs