Une recette de haricots pinto mijotés avec du jambon et des épices, parfaite pour un repas réconfortant.
Les haricots pinto sont un ingrédient de base dans la cuisine latino-américaine, notamment dans les plats tex-mex. Cette recette de haricots pinto au jambon mijotés est un exemple de la façon dont les ingrédients simples peuvent être transformés en un plat délicieux et réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots pinto dans un grand bol d'eau froide pendant toute la nuit.
Égoutter et rincer les haricots sous l'eau froide.
Dans un faitout ou une cocotte, combiner les haricots égouttés, l'eau, l'oignon haché, le jambon coupé en dés, l'ail émincé, le poivron vert coupé en dés, la poudre de chili, le sel, le poivre, le cumin moulu et l'origan séché.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 9 à 10 heures, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Remuer de temps en temps si possible.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud avec du pain de maïs, du riz ou une salade verte.