Des haricots rouges cuits lentement pour une texture fondante et un goût authentique
Les haricots rouges font partie des légumineuses les plus consommées dans le monde, appréciées pour leur valeur nutritionnelle et leur longue conservation
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots rouges dans un grand volume d'eau froide pendant au moins huit heures
Égoutter les haricots et les rincer à l'eau claire
Placer les haricots dans une grande casserole et couvrir avec le double d'eau
Porter à ébullition à feu moyen puis réduire pour maintenir un léger frémissement
Laisser cuire à couvert pendant environ une heure et demie
Incorporer le beurre, saler et poivrer selon le goût
Poursuivre la cuisson encore trente minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Vérifier la cuisson en écrasant légèrement un haricot entre les doigts
Servir chaud en accompagnement ou en plat principal