Une recette simple de haricots verts et carottes au beurre, cuits à la perfection et servis avec des noix hachées.
Cette recette est un grand classique de la cuisine française, rappelant les plats simples et savoureux de nos grand-mères.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole
Ajoutez les haricots verts et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes
Retirez les haricots verts de l'eau bouillante à l'aide d'une écumoire et plongez-les dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson
Répétez l'opération avec les carottes, en les faisant cuire dans la même eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes
Sortez les carottes de l'eau bouillante et ajoutez-les aux haricots verts dans le bol d'eau glacée
Égouttez les haricots verts et les carottes, puis séchez-les avec du papier absorbant
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez les haricots verts et les carottes dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement dorés
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût
Servez chaud, garni de noix hachées si désiré