Des haricots verts frais cuits à la vapeur puis nappés d'une sauce onctueuse au miel et aux amandes caramélisées.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires qui marient le croquant des légumes verts avec la douceur des fruits secs caramélisés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et équeuter les haricots verts
Cuire les haricots verts à la vapeur pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Égoutter les haricots et les réserver dans un saladier
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux
Ajouter les amandes et faire revenir pendant 4 minutes en remuant régulièrement
Incorporer le miel et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes en mélangeant
Verser la préparation aux amandes sur les haricots verts
Mélanger délicatement pour enrober uniformément les haricots
Servir immédiatement