Cette recette rapide associe des haricots verts croquants à des champignons et des échalotes pour un résultat équilibré.
Les haricots verts sont riches en fibres et en vitamines. Cette recette est une façon délicieuse de les préparer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et équeuter les haricots verts
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole et y plonger les haricots verts
Cuire pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes
Égoutter les haricots et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson
Émincer les échalotes et les champignons
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides
Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau
Incorporer les haricots verts égouttés dans la poêle
Saler et poivrer selon le goût
Poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement
Servir chaud