Des haricots verts croquants rapidement sautés avec des noix et un mélange d'épices pour un accompagnement simple et plein de saveurs.
Le sauté à feu vif est une technique qui permet de préserver le croquant des haricots verts tout en développant les arômes des épices.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les haricots verts et retirer les extrémités
Faire chauffer une grande poêle à feu vif avec l'huile
Quand l'huile est chaude, ajouter les haricots verts
Faire sauter en remuant constamment pendant 3 minutes
Ajouter les noix et le mélange d'épices
Poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant
Vérifier que les haricots sont tendres mais encore croquants
Saler selon le goût et servir immédiatement