Des haricots verts frais cuisinés avec du lard fumé et des tomates, pour une recette simple et réconfortante.
Cette préparation rappelle les cuisines de ferme où les légumes du jardin étaient accommodés avec les produits de la basse-cour.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le lard en petits morceaux et le faire revenir dans une sauteuse jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Émincer les oignons et les ajouter dans la sauteuse, faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Nettoyer les haricots verts et les incorporer dans la sauteuse, les faire dorer légèrement sur feu moyen
Ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux, saler et poivrer selon le goût
Verser un fond d'eau et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les haricots soient tendres