Une délicieuse recette de homard grillé au beurre de citron, parfaite pour les amateurs de fruits de mer.
Le homard grillé au beurre de citron est un classique de la cuisine côtière française, notamment dans les régions de Bretagne et de Normandie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le grill à haute température.
Lavez les homards à l'eau froide et égouttez-les.
Faites bouillir une grande quantité d'eau dans une casserole et plongez les homards dedans pendant 4 minutes.
Retirez les homards de l'eau et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, préparez le beurre de citron en faisant fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez le citron et les zestes de citron dans la poêle et remuez jusqu'à ce que le beurre soit parfumé.
Prélevez les homards en deux dans le sens de la longueur et placez-les sur le grill, côté chair vers le haut.
Faites griller les homards pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que la chair soit cuite.
Servez les homards grillés avec le beurre de citron parfumé.