Un délicieux hummus aux saveurs d'agrumes et d'herbes, parfait pour accompagner vos repas
L'hummus est un plat traditionnel du Proche-Orient, souvent préparé à partir de pois chiches, de tahini et de citron
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les gousses d'ail et les couper en deux
Faire torréfier l'ail au four pendant 10-15 minutes à 180°C
Mélanger le jus de citron, la tahini, l'eau, l'ail, le basilic et le poivre dans un robot culinaire
Ajouter les pois chiches et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporer les poivrons rouges rôtis et les tomates séchées, puis mélanger à nouveau
Arrêter le robot et racler les parois avec une spatule si nécessaire
Servir l'hummus à température ambiante, accompagné d'huile d'olive et de poivrons rouges