Un hummus créatif et épicé, préparé avec des pois chiches, du tahini, des chipotles et du zeste d'orange.
L'hummus est un plat traditionnel du Moyen-Orient, servi habituellement comme apéritif ou accompagnement. Cette recette ajoute une touche d'épice et de fraîcheur avec les chipotles et le zeste d'orange.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez tous les ingrédients dans un robot de cuisine, à l'exception du zeste d'orange.
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez de l'huile d'olive si nécessaire pour obtenir une texture onctueuse.
Goutez et ajoutez le zeste d'orange si vous souhaitez une saveur d'orange plus prononcée.
Transvasez le mélange dans un bol de service.
Arrosez avec un filet d'huile d'olive.
Saupoudrez de paprika et de persil frais.