Une délicieuse variante du hummus traditionnel, préparée avec des haricots noirs et des épices.
Le hummus, originaire du Moyen-Orient, a été revisité de nombreuses fois à travers le monde. Cette version avec des haricots noirs est une création moderne qui allie tradition et innovation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez les haricots noirs et les pois chiches
Mettez-les dans un robot culinaire avec le tahini, le jus de citron, la coriandre fraîche, le cumin en poudre, le gingembre en poudre, le paprika, l'huile d'olive et les gousses d'ail
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Servez avec des crackers ou du pain pita