Ce dip est idéal pour accompagner des crudités ou des crackers. Il est également délicieux en sauce pour les pâtes ou les légumes.
L'ail rôti donne à ce hummus un parfum unique et une texture crémeuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Placez les gousses d'ail sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et aisément piquées avec une fourchette.
Dans un robot culinaire, combinez les gousses d'ail rôties avec les haricots de soja, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron et le persil frais.
Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, en ajoutant du sel au goût et de l'eau pour atteindre la consistance désirée.