Le hutsepot belge est un plat traditionnel belge préparé avec de la viande de boeuf et de porc, des légumes et des herbes aromatiques.
Le hutsepot belge est un plat qui a été traditionnellement préparé dans les régions flamandes de la Belgique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les morceaux de boeuf et de porc dans un grand pot et couvrez-les d'eau.
Ajoutez les feuilles de laurier et les poivrons et portez à ébullition.
Écumez le pot et couvrez-le.
Laissez cuire pendant 2 heures et demie à 3 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajoutez les nouveaux pommes de terre et les navets 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Retirez la viande et les légumes du pot et gardez-les au chaud.
Filtrez le bouillon et réservez 2 tasses pour la soupe aux pois.
Mettez les choux de Savoie dans le bouillon et laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Servez la soupe aux pois en premier, suivie du hutsepot belge.
Accompagnez le plat de croutons, de ciboulette, de moutarde et de raifort.