Cette recette de jambalaya est un mélange de saucisses, de haricots, de riz et d'épices, cuit à feu doux dans une grande poêle
La jambalaya est un plat traditionnel de Louisiane, souvent servie lors des fêtes et des réunions de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais sur feu moyen
Ajouter les oignons, les poivrons verts, le persil et les gousses d'ail, et faire sauter pendant environ 10 minutes
Ajouter les saucisses, le lard salé, les haricots et le bouillon de poulet, et porter à ébullition
Ajouter le riz et retourner à ébullition
Réduire le feu, couvrir hermétiquement et laisser mijoter pendant environ 45 minutes
Ne pas soulever le couvercle
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût, et ajouter les oignons verts, en mélangeant bien
Laisser reposer pendant environ 10 minutes avant de servir avec de la sauce piquante, si désiré