Un jambon cuit au four avec une sauce à base de bourbon, d'ananas et d'orange, parfumé avec des clous de girofle
Cette recette est inspirée des traditions américaines de fête, où le jambon est souvent servi avec des sauces sucrées et parfumées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Mettez le jambon dans un plat de cuisson avec la peau vers le haut
Faites des incisions en losange sur la surface du jambon et enfoncez des clous de girofle dans chaque losange
Faites cuire le jambon pendant 2 heures
Pendant ce temps, mélangez le bourbon, le sucre brun, la marmelade d'orange et l'ananas écrasé dans une casserole
Faites chauffer la sauce à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Sortez le jambon du four et badigeonnez-le de sauce
Remettez le jambon dans le four et faites cuire pendant 20 à 30 minutes
Servez le jambon avec la sauce restante et décorez avec des tranches d'ananas et des cerises