Cette lasagne traditionnelle associe des couches de pâtes à une riche sauce à la viande et à une crème fromagère fondante pour un résultat savoureux.
La lasagne est l'un des plus anciens types de pâtes, mentionné dans des textes italiens dès le Moyen Âge.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et huiler légèrement un plat à gratin rectangulaire
Faire revenir la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
Égoutter l'excédent de graisse puis incorporer la sauce tomate et l'assaisonnement
Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant une dizaine de minutes
Dans un saladier, mélanger les fromages râpés avec la ricotta et l'œuf jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Disposer une première couche de pâtes à lasagne au fond du plat
Étaler uniformément une partie de la sauce à la viande sur les pâtes
Répartir une couche du mélange fromager par-dessus
Renouveler l'opération en alternant pâtes, sauce et fromage jusqu'à épuisement des préparations
Terminer par une couche de fromage râpé et parsemer de quelques noisettes de beurre
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
Laisser reposer quelques minutes avant de découper et servir