Lasagne au poulet épicée façon mexicaine : un plat savoureux mélangeant les saveurs mexicaines et italiennes avec du poulet, des légumes et du fromage.
Cette recette est inspirée des lasagnes italiennes traditionnelles, mais avec une touche mexicaine grâce à l'ajout de piments verts et de fromage Monterey Jack, reflétant la richesse de la cuisine Tex-Mex.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans une poêle, faites revenir l'oignon, le poivron rouge, l'ail et le maïs dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans un grand bol, mélangez le fromage à tartiner avec le mélange de légumes sautés, la moitié du mélange de fromages mexicains, le cumin et la coriandre fraîche.
Ajoutez le poulet cuit émietté et mélangez bien. Réservez.
Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de poulet avec la soupe à la crème de champignons jusqu'à ébullition.
Retirez du feu et incorporez le fromage Monterey Jack, la crème sure, les piments verts, le thym, le sel, le poivre et le reste de cumin.
Dans un plat de cuisson de 33x22 cm graissé, étalez une demi-tasse de la sauce au fromage.
Disposez une couche de tortillas de maïs déchirées pour couvrir le fond du plat.
Étalez environ un tiers du mélange de poulet, puis un quart de la sauce au fromage.
Répétez les couches de tortillas, de poulet et de sauce jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminez par une couche de sauce et saupoudrez avec le reste du mélange de fromages mexicains.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 35 minutes.
Retirez le papier aluminium et faites cuire 5 minutes supplémentaires pour dorer le dessus.
Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.