Une recette de légumes sautés épicés à la mode birmane, préparée avec une variété de légumes colorés et assaisonnée de sauce soja et d'huile de sésame toasté.
La Birmanie, ancien carrefour commercial entre l'Inde et la Chine, a une cuisine influencée par ces cultures. Ce plat de légumes épicés reflète cette richesse culinaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand wok ou poêle, chauffer l'huile de tournesol à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais pas fumante
Ajouter les poivrons rouges et verts, les pois snow, le bok choy, les oignons nouveaux, les carottes et l'ail, et faire sauter pendant 3 à 6 minutes, en remuant régulièrement
Les légumes doivent être légèrement croquants, si vous les préférez plus tendres, faire cuire pendant quelques minutes supplémentaires
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Arroser avec de l'huile de sésame toasté, si utilisé
Servir chaud, accompagné de riz brun ou de nouilles
Déguster et ajuster l'assaisonnement si nécessaire