Un mélange de légumes racines rôtis au four avec du miel de balsamique, parfumé à la rosemary et servit chaud ou à température ambiante
Les légumes racines sont souvent négligés, mais ils offrent une grande variété de saveurs et de textures. Cette recette met en valeur leur potentiel culinaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Éplucher les légumes racines et les couper en morceaux
Dans un grand plat à four, mélanger les légumes racines, l'huile d'olive, le miel de balsamique, la rosemary, le sel et le poivre
Enfourner les légumes racines pendant 30 minutes, puis les retourner et continuer à les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés
Servir les légumes racines chauds ou à température ambiante