Une délicieuse recette de légumes rôtis au four avec pommes de terre et lard, parfaite pour un repas convivial.
Cette recette de légumes rôtis au four me rappelle les déjeuners dominicaux chez ma grand-mère, où les légumes de saison étaient toujours mis à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C.
Laver et couper les choux de Bruxelles en deux, ainsi que les pommes de terre en dés
Faire revenir le lard dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis le réserver
Mélanger les choux de Bruxelles, les pommes de terre et les échalotes dans un grand bol
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélanger à nouveau
Verser le mélange dans un plat allant au four et ajouter le lard croustillant
Enfourner pendant 35 minutes, en remuant toutes les 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et bien dorés
Mélanger le beurre fondu et le jus de citron dans un petit bol, puis verser sur les légumes et mélanger à nouveau
Servir chaud et immédiatement