Une recette rafraîchissante de lentilles épicées associées à la douceur de la pastèque, parfaite pour une salade estivale.
Cette recette est inspirée des étés méditerranéens où les légumes frais et les légumineuses se marient à merveille dans des salades colorées et savoureuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les lentilles à l'eau froide pour éliminer les impuretés
Faire cuire les lentiles dans une grande casserole d'eau bouillante, avec suffisamment d'eau pour les couvrir d'au moins un pouce
Réduire le feu à feu doux et laisser cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 25-30 minutes
Égoutter les lentilles et les laisser refroidir à température ambiante
Couper la pastèque en cubes et hacher les oignons, le poivron et la parselle
Mélanger les lentilles refroidies avec les cubes de pastèque, les oignons hachés, le poivron et la parselle
Assaisonner avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron
Servir à température ambiante