Des macaronis enrobés d'une sauce au bœuf haché et fromage cheddar, le tout gratiné au four pour un résultat crémeux et savoureux.
Cette recette s'inspire des classiques américains du macaroni au fromage, revisité avec du bœuf haché pour en faire un plat plus consistant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition dans une casserole
Cuire les macaronis selon le temps indiqué sur le paquet en les gardant al dente, puis les égoutter
Faire revenir le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien coloré
Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Verser le vin blanc et laisser réduire une minute en grattant les sucs de cuisson
Incorporer le lait, la moutarde et la sauce soja, bien mélanger l'ensemble
Saupoudrer de farine et remuer constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
Ajouter progressivement les deux tiers du fromage en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Parsemer de thym séché et incorporer les macaronis égouttés à la préparation
Verser le mélange dans un plat à gratin beurré
Répartir le reste de fromage sur la surface
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré