Des macaronis cuits directement dans une sauce tomate épicée au bœuf haché, le tout gratiné au fromage fondant
Cette recette s'inspire des classiques américains revisités avec des épices tex-mex
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir le bœuf haché avec l'oignon émincé dans une grande poêle jusqu'à ce que la viande soit bien dorée
Égoutter l'excédent de graisse si nécessaire
Ajouter l'ail en poudre, le cumin, le paprika et le piment de Cayenne puis mélanger pendant une minute
Verser la sauce tomate, l'eau, les tomates avec piments verts et les macaronis crus
Porter à ébullition en remuant régulièrement
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes en remuant de temps en temps
Vérifier que les pâtes sont tendres et ont absorbé le liquide
Incorporer le lait et le fromage râpé puis remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu
Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir