Cette préparation simple met en valeur la douceur du maïs avec une texture crémeuse apportée par le fromage frais, relevée par la fraîcheur de la ciboulette.
Cette recette s'inspire des accompagnements rustiques où le maïs, abondant en été, se marie parfaitement avec les produits laitiers pour créer une consistance riche et réconfortante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire décongeler les grains de maïs à température ambiante ou les passer rapidement sous l'eau chaude
Hacher finement la ciboulette et réserver
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre
Ajouter les grains de maïs égouttés et faire revenir pendant cinq minutes en remuant régulièrement
Incorporer le fromage frais et mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène
Poursuivre la cuisson deux minutes supplémentaires sans cesser de remuer
Retirer du feu et incorporer la ciboulette hachée
Saler et poivrer selon votre goût avant de servir immédiatement