Préparez un délicieux maïs crémeux en quelques étapes simples avec des ingrédients frais.
Le maïs est l'un des légumes les plus consommés au monde et est originaire d'Amérique centrale. Cette recette de maïs crémeux est une façon moderne et gourmande de le préparer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients : émincez finement l'oignon, pelez et pressez la gousse d'ail, rincez le maïs si besoin.
Faites chauffer la casserole à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive puis l'oignon. Faites revenir 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide sans coloration.
Ajoutez le maïs dans la casserole et mélangez 2 minutes pour le nacrer avec les oignons.
Versez le bouillon de légumes, portez à frémissement et laissez cuire 6 à 8 minutes pour bien attendrir les grains.
Mixez la préparation directement dans la casserole ou avec un mixeur plongeant en laissant quelques grains entiers si vous aimez la texture. Incorporez la crème fraîche et le beurre, remuez sur feu doux 1 à 2 minutes pour obtenir une consistance onctueuse.
Assaisonnez avec le sel et le poivre, ajoutez le persil haché et un filet de jus de citron si désiré. Servez chaud en accompagnement ou en entrée.