Une recette de maïs crémeux frit avec du bacon et du beurre, parfaite comme accompagnement ou plat principal.
Cette recette de maïs cremeux frit au beurre et bacon me rappelle les déjeuners d'été chez ma grand-mère, où le maïs frais récolté du jardin était toujours la star de la table.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Détachez les grains de maïs des épis.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bacon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Égouttez le bacon sur du papier absorbant et émiettez-le.
Dans les graisses de cuisson restantes, faites sauter les grains de maïs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajoutez le beurre et faites-le fondre.
Incorporez la farine tout en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez progressivement le lait concentré non sucré en continuant de remuer.
Ajoutez le bacon émietté, couvrez et laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.