Une recette simple pour congeler du maïs frais en le blanchissant et en le congelant dans des sachets.
Le maïs est l'un des légumes les plus consommés au monde. Les Amérindiens le cultivaient déjà il y a des milliers d'années.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les épis de maïs sous l'eau fraîche pour enlever les feuilles et les soies
Porter à ébullition une grande quantité d'eau dans une casserole, puis ajouter les épis de maïs, le sel et le sucre
Laisser cuire pendant 2 minutes, puis retirer les épis de maïs de l'eau et les laisser refroidir
Une fois les épis de maïs refroidis, les couper en deux ou en quatre, selon la taille désirée
Mettre les morceaux de maïs dans des sachets de congélation, en ajoutant un peu de liquide de cuisson dans chaque sachet
Fermer les sachets et les placer dans le congélateur, en les tenant debout pour éviter que le liquide ne s'échappe
Lorsque vous voulez servir le maïs congelé, il suffit de le sortir du congélateur et de le réchauffer dans de l'eau bouillante ou au micro-ondes