Cette préparation simple transforme le maïs en un plat d'accompagnement savoureux, alliant une texture fondante à des notes légèrement caramélisées.
Le maïs poêlé est une préparation traditionnelle dans de nombreuses régions agricoles, où l'on utilise le grain sous différentes formes pour en tirer le maximum de saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à fond épais
Ajouter les grains de maïs et saupoudrer de farine en remuant constamment
Incorporer le sucre et poursuivre la cuisson à feu moyen-doux
Couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps
Retirer du feu et ajouter la crème fraîche en mélangeant délicatement
Saler et poivrer selon le goût avant de servir