Une recette de marinade inspirée des saveurs d'Afrique du Nord, parfaite pour donner du goût à vos plats de viande ou de poisson
Cette marinade est inspirée des marchés colorés et parfumés d'Afrique du Nord, où les épices et les herbes fraîches sont utilisées pour donner du goût aux plats traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen
Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre frais, et faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter les épices et le sel, et faire cuire pendant 1 minute
Retirer du feu et laisser refroidir
Dans un blender, mixer le mélange d'épices avec le jus de citron et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte lisse
Étaler la pâte sur la viande ou le poisson et faire mariner pendant 2 à 3 heures ou toute la nuit