Cette marinade au chipotle parfume délicatement le poulet avec des notes fumées et épicées, parfaite pour des brochettes grillées.
Le chipotle est un piment jalapeño fumé, technique de conservation traditionnelle mexicaine qui lui donne son arôme caractéristique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mixant tous les ingrédients de la marinade jusqu'à obtenir une texture lisse
Découper les blancs de poulet en cubes réguliers d'environ 3 centimètres
Verser la marinade sur les cubes de poulet et mélanger pour bien enrober
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure
Préchauffer le grill ou le barbecue à feu moyen
Enfiler les cubes de poulet marinés sur des brochettes en bois préalablement trempées
Griller les brochettes 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement
Servir immédiatement avec le reste de marinade chauffée à part