Un meatloaf aux saveurs de bacon et d'herbes, servi avec une sauce sucrée et salée
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où le meatloaf est un plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez les œufs et le lait
Ajoutez le pain déchiré et laissez-le absorber le liquide pendant environ 15 minutes
Pendant ce temps, faites cuire le bacon jusqu'à ce que la majorité de la graisse soit rendue
Égouttez le bacon et laissez-le refroidir
Mélangez le mélange de pain avec une fourchette pour bien incorporer
Ajoutez les ingrédients restants, y compris le bacon égoutté, mais pas le boeuf, et mélangez bien
Incitez le boeuf et mélangez pour incorporer uniformément, en prenant soin de ne pas écraser ou trop manipuler la viande
Couvrez le bol et réfrigérez pendant la nuit
Lorsque vous êtes prêt à cuire le meatloaf, préchauffez le four à 190°C
Retirez le bol du réfrigérateur et façonnez la viande en une forme de loaf d'environ 13 cm de long et 7,5 cm de haut
Placez-le au milieu d'une plaque de cuisson et faites cuire pendant 35 minutes
Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la sauce glaçante
Badigeonnez le meatloaf avec la sauce glaçante et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires
Retirez le meatloaf du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de trancher et de servir