Des médaillons de porc tendres et juteux, servis avec une sauce crémeuse aux herbes grecques et au citron
Cette recette est inspirée de la cuisine grecque, où les herbes fraîches et le citron sont souvent utilisés pour parfumer les plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le bouillon de poulet, le zeste de citron, le jus de citron, l'origan frais, les câpres, la maïzena et l'ail dans un bol
Réserver
Couper le filet de porc en tranches de 1 cm d'épaisseur
Assaisonner les tranches de porc avec du sel et du poivre
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Faire cuire les tranches de porc pendant 1-2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Transférer les tranches de porc sur une assiette
Réduire le feu à moyen
Ajouter le mélange de bouillon de poulet à la poêle
Faire cuire pendant 1 minute en remuant constamment
Ajouter les tranches de porc et les jus accumulés à la poêle
Faire cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que les tranches de porc soient cuites et les jus clairs
Servir les tranches de porc avec la sauce crémeuse