Ce mélange d'épices est conçu pour parfumer vos plats de crustacés et de poissons. Il est composé de graines de moutarde, de coriandre, de clous de girofle, de feuilles de laurier et d'autres épices.
Les épices ont toujours joué un rôle important dans la cuisine, notamment pour les plats de fruits de mer. Ce mélange d'épices est une variation de la recette originale de Zatarain's, adaptée pour les cuisines françaises.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez toutes les épices dans un bol
Écrasez légèrement les épices pour libérer leurs arômes
Placez le mélange d'épices sur un carré de tissu ou de gaze
Liefer les coins du tissu pour former un sachet
Faites bouillir de l'eau avec du sel et ajoutez le sachet d'épices
Laissez bouillir jusqu'à ce que l'eau prenne couleur avant d'ajouter les crustacés