Un délicieux mélange de légumes, de boulettes de viande et de pâtes dans un bouillon savoureux
La minestrone est un plat traditionnel italien qui varie selon les régions et les saisons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et les faire revenir pendant 1 minute
Ajouter les cannellini et les haricots rouges, le bouillon de poulet et le mélange de soupe de légumes, et porter à ébullition
Ajouter les boulettes de viande, les tomates, le poivron rouge et les carottes, et retourner à ébullition
Ajouter les pâtes rotini et cuire en remuant souvent pendant 15 minutes
Ajouter les épinards frais et cuire 5 minutes supplémentaires
Servir chaud, garni de parmesan râpé et de persil frais si désiré