Une délicieuse soupe italienne aux légumes et aux épinards, parfaite pour un repas léger et équilibré.
La minestrone, dont le nom dérive du latin 'minestrare' signifiant 'servir', est une soupe traditionnelle italienne qui a été servie pendant des siècles dans les familles italiennes, notamment pendant les périodes de fête.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides
Ajoutez le bouillon, les haricots, les tomates, les carottes, les pâtes et l'origan. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 20 minutes
Ajoutez les épinnards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Salez et poivrez à goût
Servez la minestrone chaude, parsemée d'herbes fraîches et accompagnée de pain grillé