Une recette de minestrone revisitée avec du boeuf et des légumes variés.
Le Minestrone, plat typique de la cuisine italienne, a été revisité ici avec une touche d'oubli, peut-être en référence à sa simplicité qui le rend facile à oublier une fois qu'on l'a dans son assiette.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une cocote, combinez la viande de boeuf, l'eau, les tomates, le cube de bouillon de boeuf, l'oignon, le persil séché, le sel, le thym et le poivre.
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 7-9 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajoutez le courgette, le chou, les haricots et les pâtes.
Faites cuire pendant 30-45 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Saupoudrez de parmesan les servings individuelles.