Ces mini gâteaux fromage sont préparés avec du fromage ricotta, du sucre, du miel et des oeufs. Ils sont parfumés avec de la cannelle et du zeste de citron.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu découvrir la richesse des fromages locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le fromage ricotta, le sucre et le miel dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène
Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Incorporer la cannelle et le zeste de citron
Répartir la préparation dans 6 moules à gâteau individuels ou 8 alvéoles d'un moule à muffins
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux soient fermes
Laisser refroidir et servir avec un filet de miel, une cuillère de crème ou de mascarpone et des fruits