Un plat simple et délicieux à base de poivrons, d'oignons et de noix, servi avec du pain pita
La mohambra est un plat traditionnel du Moyen-Orient, souvent servi en tant qu'apéritif ou en accompagnement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, enlever les graines et les membranes
Placez les poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium, côté peau vers le haut
Aplatissez les poivrons avec la main
Faites-les griller à 3 pouces de la source de chaleur pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient noircis
Placez les poivrons dans un sac en plastique et fermez-le
Laissez reposer pendant 15 minutes
Placez les poivrons dans un robot culinaire et mixez-les jusqu'à obtenir une purée lisse
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive avec de la vaporisation de cuisson à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Ajoutez les oignons et les quatre ingrédients suivants
Faites sauter pendant 8 minutes
Ajoutez la purée de poivrons, le sel et le miel
Faites cuire pendant 5 minutes
Laissez refroidir
Placez le mélange d'oignons dans un robot culinaire et mixez-le jusqu'à obtenir une texture lisse
Servez avec des pitas