Un plat de poisson tendre et parfumé, idéal pour un dîner en famille ou entre amis
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où le saumon est souvent associé à des noix et des fruits pour créer des saveurs équilibrées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez la confiture d'abricot et le vinaigre balsamique dans un bol
Réservez
Mélangez les noix de Californie, les chapelures et le cilantro dans un robot de cuisine
Mélangez jusqu'à obtenir une texture grossière
Badigeonnez les morceaux de saumon de mélange d'abricot
Enrobez-les de mélange de noix et de chapelures
Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson
Faites cuire pendant 12 minutes
Servez avec la sauce à l'abricot et au gingembre