Des moules fraîches cuisinées dans une sauce tomate parfumée au basilic, servi avec du pain crusty
Les moules sont un ingrédient très populaire en cuisine française, elles sont souvent servies avec des sauces variées pour amplifier leur saveur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen
Ajouter l'oignon et les gousses d'ail, faire sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le vin blanc sec et les tomates, porter à ébullition
Ajouter les moules fraîches, couvrir et cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les moules soient ouvertes
Retirer les moules de la poêle avec une cuillère percée et les placer dans des bols
Ajouter le basilic frais, le zeste de citron et le poivre noir dans la sauce restante dans la poêle
Ajouter le beurre et faire fondre en remuant
Verser la sauce sur les moules
Servir immédiatement avec du pain crusty chaud