Une mousse légère et onctueuse au citron et au chocolat blanc, accompagnée de fraises fraîches
J'aime préparer ce dessert pour les repas en famille, il est toujours apprécié des enfants comme des adultes !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre, le jus de citron, le zeste de citron et le sel dans un bol en métal
Placez le bol sur une casserole d'eau bouillante et fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe
Retirez le bol de l'eau bouillante et laissez refroidir
Faites fondre le chocolat blanc avec 60 ml de crème fraîche dans un autre bol en métal
Retirez le bol de l'eau bouillante et fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit lisse
Battez la crème fraîche restante en chantilly
Divisez la crème fouettée entre les deux mélanges et pliez délicatement
Versez une couche de mousse au citron dans des verres à parfait, puis ajoutez des fraises et une couche de mousse au chocolat blanc
Répétez les couches une fois
Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir