Ces muffins sont préparés avec de la citrouille en boîte, des morceaux d'ananas, du miel et du fromage à la crème. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter en compagnie de vos proches.
J'ai créé cette recette pour offrir un petit-déjeuner ou un goûter original à mes proches. Les muffins à la citrouille et ananas sont devenus un classique dans ma famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Beurrez les moules à muffins.
Mélangez la citrouille en boîte, les morceaux d'ananas, le miel et le fromage à la crème dans un blender ou un processeur de nourriture jusqu'à obtenir une purée lisse.
Dans un grand bol, mélangez la purée, la vanille, le jus d'ananas, les œufs, le lait et le beurre.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle, le muscade, le gingembre et la cardamome en poudre.
Ajoutez le mélange sec à la purée et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste humidifiés.
Versez la pâte dans les moules à muffins et faites-les cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Pour la glaçage, mélangez tous les ingrédients avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Lorsque les muffins sont refroidis, glacez-les avec la glaçage.