Ces muffins sont préparés avec du potiron, du gingembre et des épices, ce qui leur donne un parfum et une saveur très spécifiques. Ils sont parfaits pour accompagner un café ou un thé chaud pendant les mois froids.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années, lors d'un voyage aux États-Unis. Les muffins au potiron y sont très populaires, notamment pendant la saison des fêtes de Thanksgiving.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre et la cannelle.
Dans un autre bol, battez le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée.
Ajoutez l'œuf et le potiron, et mélangez bien.
Versez la mixture de farine dans le bol avec le beurre, et mélangez alternativement avec le lait.
Ajoutez le gingembre cristallisé, et mélangez délicatement.
Remplissez des moules à muffins de papier ou beurrés, et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.