Ces muffins aux myrtilles sont simples à préparer et raviront les amateurs de pâtisserie maison. Parfaits pour un en-cas ou un petit-déjeuner.
Les muffins aux myrtilles sont originaires d'Amérique du Nord, où les myrtilles sont abondantes. Cette recette s'est popularisée en France grâce à son côté pratique et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier
Dans un saladier, tamiser ensemble la farine et la levure chimique, puis ajouter le sel
Dans un autre bol, crémer le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter le lait et l'extrait de vanille à la préparation
Verser progressivement le mélange de farine dans la préparation liquide en remuant délicatement
Incorporer les myrtilles en les enrobant de farine au préalable pour éviter qu'elles ne tombent au fond
Remplir aux trois quarts les caissettes avec la pâte à muffins
Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce qu'un couteau piqué au centre en ressorte propre
Laisser refroidir quelques minutes dans le moule avant de démouler sur une grille