Des muffins légers et moelleux agrémentés de morceaux de kiwi frais, parfaits pour commencer la journée.
Le kiwi, originaire de Chine, s'est parfaitement acclimaté en France où il est cultivé notamment dans le Sud-Ouest.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et préparer des moules à muffins avec des caissettes en papier
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, la levure, la cannelle et le sel
Dans un autre récipient, fouetter l'œuf avec le lait et le beurre fondu refroidi
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant délicatement
Ajouter les kiwis épluchés et coupés en dés ainsi que les raisins secs
Répartir la pâte dans les moules en les remplissant aux trois quarts
Enfourner pour 16 à 18 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille