Ces muffins préparés avec un mélange à gâteau de base gagnent en texture avec quelques ajustements simples
L'ajout de babeurre dans les préparations à gâteau remonte aux traditions culinaires américaines où il était utilisé pour attendrir les pâtes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Disposer des caissettes dans les alvéoles d'un moule à muffins
Verser le mélange à gâteau dans un grand saladier
Ajouter le babeurre en remplacement de l'eau indiquée sur le paquet
Incorporer l'huile végétale selon la quantité recommandée
Casser les œufs dans la préparation
Battre l'ensemble avec un batteur électrique jusqu'à obtention d'une texture homogène
Poursuivre le battage à vitesse élevée pendant deux minutes pour aérer la pâte
Remplir les caissettes aux deux tiers avec la préparation
Enfourner et contrôler la cuisson après quinze minutes
Laisser refroidir les muffins sur une grille avant de les décorer