Ces muffins aux myrtilles offrent une texture moelleuse et une saveur douce, parfaits pour le petit-déjeuner ou la collation.
Les muffins aux fruits sont apparus en Europe au XVIIIe siècle avant de se développer en Amérique du Nord où ils sont devenus un classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer les moules à muffins avec des caissettes en papier
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux
Incorporer les œufs un à un puis ajouter l'extrait de vanille
Mélanger séparément la farine, la levure et le sel
Verser les ingrédients secs progressivement dans la préparation humide en alternant avec le babeurre
Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte sans trop mélanger
Remplir les caissettes aux trois quarts avec la préparation
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laisser refroidir quelques minutes dans le moule avant de transférer sur une grille